天和鮮物股價行情討論-天和鮮物打造食材鏈 從產地服務到餐桌

想要天和鮮物股價資訊或股票的興櫃掛牌消息交流,都可以多利用這地方來討論,

投資未上市股票需要多研究、多了解公司產業狀況,投資前要做好功課

如果有什麼公司產業的訊息歡迎多多分享,也歡迎直接加LINE或來電交流討論~0960-550-797<—-手機點我即可撥號

 

 

,0960-550-797 陳先生<—-手機點我即可撥號

天和鮮物打造食材鏈 從產地服務到餐桌

因罹癌而走向打造全方位健康食材之路,他,是天和鮮物的創辦人劉天和,48歲因罹患大腸癌,在術後復健時,因醫師建議他吃魚肉作為蛋白質來源,讓他決心投入養殖業,甚至打造出全台最大的「食材從產地到餐桌」一條龍規模。

劉天和選定澎湖外海作為養殖基地,投入漁業養殖,2003年成立台灣首家自產自銷的農企業─天和鮮物,主打無汙染的魚。

天和鮮物一年海貨約4萬到8萬公斤間,為一條龍通路中最大,「台灣養殖戶多半養1公斤的小魚,我們都養平均3至8公斤的大魚,因為1公斤以下的小魚競爭不過人家,大魚才能取到客人要的肉,因此養殖時間比別人長,價格自然高。」

目前天和鮮物養殖最多的魚為黃金鯧,但因毛利不高,未來會持續養殖的是龍虎斑,「主要是台灣人愛吃,且龍虎斑肉質好,CP值高。」天和鮮物總經理蔡明欽這麼說。

談到最初養殖的魚,蔡明欽說,2008年前養殖台灣海鱺為主,市占達五成,可說有一半的生魚片店都使用天和鮮物的海鱺魚。不料2008年和2010年遇到澎湖大寒害,讓劉天和決定減少海鱺養殖數量,因考量到海鱺魚養到一定程度,不會再長肉而會變瘦,因為海鱺到一定時間就會排卵。

為了多角化經營,劉天和在2010至2012年開始飼養海藻豬、海藻雞。他說,至今花了不少錢在自建小型超市,希望透過實體店面結合有機的想法,但因營收有瓶頸,與全家攜手推出超商複合店後,這些通路就收掉了。

「本來我們有三間餐飲超市,但因為我們品項自我約束,不賣炸物和烤物,也沒多餘添加物,又要好吃,擺盤又要漂亮,這讓剛來的廚師很困擾,後來餐飲超市都收了。」蔡明欽說,華山旗艦店的餐飲現已改為私廚,餐點開始多一些新選擇,人流一部分因此導入超市。

攜手全家 推超商複合店

天和鮮物有兩家直營店,一家位於華山文創園區旁的華山旗艦店,另一家在遠東SOGO敦化館的B2。

天和鮮物也擴大線上業務,去年更推出當日快訂快取,宅配到家。不過,蔡明欽說,從產地直送,其實同業都會做,且台灣小又密集,不見得需要冷凍宅配,加上以小家庭為主,但小孩可能長大,不回家吃飯,會影響食材網購最低門檻,宅配費用又占銷售6至10%,若客單價太低,利潤就會被稀釋掉。

他認為,未來的贏家是實際生產者,若要與通路磨合,不如做好消費者的消費體驗,以客製化與安心食材來取得優勢,「因為只是過度包裝的產品,是無法展現消費體驗的。」蔡明欽舉例,天和鮮物曾賣過小農的橘子,有客人買過很喜歡,希望買來送朋友,沒想到裡面竟有一顆爛掉的橘子,「小農會認為,盛產時都是沒分選過,直接拿給盤商,所以他們拿給我們的也是這樣,可見產地對末端消費體驗的意識薄弱,通路有集貨與分選,但是直送沒有,我們看到產地的貨參差不齊,就更希望將後端的消費體驗做好。」

拚客製化 優化消費體驗

天和鮮物的核心精神就是「客製化」,優化消費體驗。「像要切大魚給客人,就很難處理,因為有不同切法,但我們有獨家分切技術,可分切成小包裝,裡面還附有食譜和醬包,適合現今不太開伙的小家庭。」

「以前客製化投入較少,只想找好通路賣產品,但是通路變來變去,消退太快,所以必須給消費者好的消費體驗,從包裝到食用都可量身訂做。」

天和鮮物另一個優勢就是養殖魚。蔡明欽分析,野生魚如果釣上來沒馬上放血,煮的時候會有腥味;天和鮮物在澎湖以海上箱網養殖,加工處理的工廠就在漁場旁邊,早上六時半魚一撈上來,就進行處理並冷凍,送台灣走海運,到餐廳為隔天中午,可保持魚最好的新鮮度。

天和鮮物養殖魚的好品質,也讓全家轉投資的大戶屋指名使用,也攜手全家便利商店推出複合店,搶熟齡、中年族對有機、健康生鮮需求的商機。

全家結盟天和鮮物 推超市複合店
面對人口結構改變,零售業態界線模糊,全家(5903)積極應變,結盟異業、擴大餐飲事業;繼與大樹連鎖藥局、吉野家合作開出複合店型後,全家昨(27)日正式宣布,與天和鮮物策略聯盟,開出首家導入健康生鮮蔬果、現做鮮食的超市複合店,期能推升帶入來客增加1成,帶動動該店整體業績成長3成以上。
此外,全家也規劃,明年大樹、吉野家複合店開至10店、天和鮮物展至2至3店;餐飲品牌大戶屋也將積極展店,台灣計劃再增至少14店,達到40店,大陸大戶屋則從現有的1店展至5店。
全家董事長葉榮廷與天和鮮物董事長劉天和昨日聯袂出席,為雙方合作的複合店進行剪綵,葉榮廷表示,有鑑於台灣市場規模有限,零售業界線模糊,加上人口結構快速老化,對便利店的需求也有所改變,且近幾年食安風暴,消費者除了有外食需求,內食需求也愈來愈大,因此與備受消費者青睞的天和鮮物合作,該複合店,開設獨立的天和鮮物現場調理吧,有現做的便當熟食、沙拉、烘焙麵包…等商品,店型相當特別。
全家總經理薛東都表示,該複合店已試賣一周,成績比內部預期的還要好,顯見食材好、料理好,就算價格高一點,還是有消費者會購買,而且也沒有影響到全家原有的便當業績。
天和鮮物在全家的複合店商品共482項,數量達店內商品總數的2成,董事長劉天和表示,天和具備農、漁、牧場,產地到餐桌所有食材全部安全把關,期望此次與全家合作,能加乘滿足消費者所需,將安心餐桌概念滲入全台的家庭裡。
全家不僅開有座位的新店型,年底達到4萬個,占總門市8成,而且異業結盟大樹藥局、吉野家、天和鮮物,同時也引進里仁到全家78門市設專區,此外,全家也透露,明年對於餐飲事業也會有所行動,包括大戶屋兩岸都會展店,至於沃克牛排則會調整模式。

有機農漁畜牧台北直售店 開賣
購買新鮮健康的食材一直是家庭主婦的困擾,台灣第1家由農漁畜牧建構的直營展售店「天和鮮物」,日前在台北市開幕,民眾可輕鬆在店內選購各種健康、有機的台灣本土蔬菜肉品,不擔心買到黑心商品,甚至可到附設餐廳用餐,標榜從農場到餐桌都有機天然。
在台北市區甫開張的「天和鮮物」共有400坪賣場,裡頭陳設生鮮蔬菜區、生鮮肉品區外,還有輕食餐廳,提供現榨蔬果汁、三明治輕食與涮涮鍋,「天和鮮物」行銷經理黃麗娟表示,店內的食材各有來歷,包括嘉義縣的天和綠色農場、澎湖的海洋漁場、台中縣人道飼養的養豬場、台南縣有機農場等。
黃麗娟解釋,農場的蔬菜作物都遵循德國有機認證規範,利用生物防治法避開蔬果的天敵,加上獨家配方的肥料土壤,並飼養海藻雞和海藻鵝在農場活動,整個農場生氣蓬勃,自成健康的生態體系;比較特別的是,這些健康肉品,如豬隻與雞群都是從小吃海藻、有機玉米等天然飼料長大。
其中供應的養殖魚在政府還沒推動生產履歷制度前,就已經每條魚都有條碼,透過網路查詢就可得知每條魚的魚苗來源、成長過程、病歷等資訊,該養殖場更獲得農委會第1張優良養殖場證書。
具有十餘年經營有機超市經驗的購物專家朱慧芳表示,台北縣市距離天然農場較遠,採購新鮮食材只能依靠超市或賣場,但健康食材分散各處,有的超市賣有機米,卻買不到天然豬肉,讓主婦為了挑選健康食材疲於奔命,因此,農場的直營展售店可以方便主婦採買。

海鱺王劉天和 有機農漁分享健康
「 天底下大概只有我是為了吃魚,而自己去蓋漁場的,」只有小學畢業的劉天和,從一位冷凍空調維修工打拼成為電子廠老闆,友達、聯電和茂德都是他的客戶,但事業如日中天時卻罹患大腸癌,不過,反而讓他開啟另一扇生命窗口,成為年產六十萬尾的海鱺王。
「那段過程真是生不如死!」他說,罹癌後醫生勸他從改變飲食開始,但他發現市面上食材不是受到汙染,就是過度使用抗生素,尤其他最喜歡吃的魚,更讓他難以下箸,於是興起自己蓋漁場的念頭。
前進澎湖開養殖漁場
罹癌後,愛吃魚的劉天和對於市售的食材衛生非常疑慮,他乾脆自己養魚,二OO三年,他決定到澎湖開創養殖漁業,選擇澎湖是因這裡環境完全沒有工業污染,水質乾淨優良,但他養殖的海域因為最靠近外海,作業環境條件最惡劣,雖要承受較大天然寒害風險,但也因靠外海水流快,浮游生物少,養殖的魚品質也最好。
「我當時只是要飼養海鱺、紅魽、龍膽石斑讓自己和家人吃,」但後來,他認為消費者也應該要吃到衛生安全的魚,而且認為有市場需求,於是投資箱網設備,從水質、底泥、飼料、魚苗等,都是通過重金屬檢驗,且符合歐盟標準。
天災打擊迄今未回本
去年四月初,一場龍捲風來襲,造成魚群大量死亡,劉天和投資的八、九千萬一瞬間就沒了;今年一月又來一場寒害,這一損失又是一億八千萬元。
「這些寒害損失真的讓我很鬱卒、很痛苦,真的是無語問蒼天,」劉天和說,尤其今年一月間,因為貨輪沒開,根本來不及將漁獲撈捕上來,但即使如此艱困,他還是把眼淚擦一擦,咬牙苦撐做下去。為的只是個心願和理想,「既然癌症沒死去,就做一些對天對地、對自己良心有意義的事。」
「這真的是一項孤單又無趣的工作!」劉天和感慨的說,他投資十二億在漁業、農業、畜牧業,發展生物科技及有機事業,光是與美國哈佛大學及哈佛大學醫學中心的產學合作,所耗的授權指導費用就要上千萬元,但到現在連單月損益平衡都遙遙無期。
產銷有機食材積陰德
從科技業到有機生物的劉天和,因為抗癌,有了極大轉變。在員工眼中他是位脾氣超好、完全沒有架子的老闆,雖然工程本業很好賺錢,但他穿著簡單,全身上下沒有半樣是名牌,用的原子筆一支不到十元,名片夾舊到要用橡皮筋綁起來,在劉天和身上,讓人看到了質樸堅毅的大地性格。
別人稱劉天和是一位傳奇人物,但他卻一直笑稱自己只是凡夫俗子,他永遠記得一位朋友送他的一幅字,「積金已遺子孫,子孫未必能守;積書已遺子孫,子孫未必能讀;不如冥冥之中積些陰德,遺給子孫,走向康莊大道。」只吃自家生產的魚豬雞蔬果,讓劉天和每半年追蹤一次的癌細胞,歷經八年後,都不再復發。
現在的劉天和每天精神抖擻,健步如飛,澎湖、大陸、新加坡到處走,還常到世界各國去參展,推廣他的養殖漁業,生活一樣忙碌,但他樂活人生的心境,多了更有意義的動力與目標。

公司簡介
天和生物股份有限公司創立於2003年,公司主要以養殖及銷售澎湖漁場水產品為主,發表全球第一條有身份整的健康魚-天和珍鱺。2008年6月,公司在董事長的帶領下,與哈佛大學醫學研究中心產學合作,開始投入畜產品及有機農產的種養殖及銷售,以開發含Omega-3及Omega-6的雞豬為主,所研發養殖的海藻雞(Omega Chicken)、海藻豬(Omega Pork)為國內首創,獲得哈佛大學的肯定及國內消費者的喜愛。同年成立海島精品股份有限公司籌備門市展售店,2008年九月台灣第一家全方位農漁畜牧直營展售店-天和鮮物‧海島食堂旗艦店於台北市北平東路開始營業。
公司在研發經營團隊不斷努力下,民國99年分別榮獲經濟部工業局「創意生活產業」證書、農委會漁業署「水產精品獎」及農委會「科技農企業菁創獎」等殊榮;另為擴大產品的生產及行銷網,天和生物承接澎湖水產加工場、海島精品食材於BELLAVITA寶麗廣塲成立第一個分店,開始執行3年的展店規畫。
天和鮮物‧海島食堂所販售的產品,以自家天和生物種養殖之生鮮農漁畜產品及加工品為主,加上國內外台灣優質有機無毒食材、加工品及環保用品,同時提供烘焙、咖啡果汁飲品、輕食便當、涮涮鍋定食及套餐等服務。營業第一年即獲Shopping Design雜誌遴選
為2009 Best Organic Flagship(最佳有機旗艦店),放眼10年後的國民所得和社會需求,天和鮮物用歐美零售店的規格在台灣開店。

公司基本資料

統一編號 28852515   
公司狀況 核准設立  
公司名稱 天和鮮物股份有限公司 (出進口廠商英文名稱:TAN HOU CO., LTD.) 
101年10月12日 發文號1018861291變更名稱 (前名稱:海島精品食材股份有限公司)
章程所訂外文公司名稱
資本總額(元) 543,400,000
實收資本額(元) 543,400,000
每股金額(元) 10
已發行股份總數(股) 54,340,000
代表人姓名 蘇敏玉
公司所在地 臺北市信義區忠孝東路5段689號8樓
登記機關 經濟部商業司
核准設立日期 097年03月18日
最後核准變更日期 109年11月20日
複數表決權特別股
對於特定事項具否決權特別股
特別股股東被選為董事、監察人之禁止或限制或當選一定名額之權利      無
所營事業資料 ZZ99999  除許可業務外,得經營法令非禁止或限制之業務
F101040  家畜家禽批發業
F101050  水產品批發業
F101130  蔬果批發業
F102040  飲料批發業
F102170  食品什貨批發業
F106020  日常用品批發業
F107030  清潔用品批發業
F201010  農產品零售業
F201020  畜產品零售業
F201030  水產品零售業
F203010  食品什貨、飲料零售業
F206020  日常用品零售業
F207030  清潔用品零售業
F501060  餐館業
C104020  烘焙炊蒸食品製造業
F399040  無店面零售業
A102020  農產品整理業
C199030  即食餐食製造業
F399990  其他綜合零售業
F401010  國際貿易業
J601010  藝文服務業
J602010  演藝活動業
J799990  其他休閒服務業
A102060  糧商業
F102020  食用油脂批發業
F102030  菸酒批發業
F102050  茶葉批發業
F103010  飼料批發業
F104110  布疋、衣著、鞋、帽、傘、服飾品批發業
F108040  化粧品批發業
F202010  飼料零售業
F203020  菸酒零售業
F204110  布疋、衣著、鞋、帽、傘、服飾品零售業
F208040  化粧品零售業
F208050  乙類成藥零售業
F301010  百貨公司業
F301020  超級市場業
F399010  便利商店業
F501030  飲料店業
I101070  農、林、漁、畜牧顧問業
I101090  食品顧問業
I103060  管理顧問業
I301030  電子資訊供應服務業
A101020  農作物栽培業
A101040  食用菌菇類栽培業
A301030  水產養殖業
A401020  家畜禽飼育業
C199990  未分類其他食品製造業

董監事持股

序號 職稱 姓名 所代表法人 持有股份數(股)
0001 董事長 蘇敏玉 18,300,000
0002 董事 劉明賢 0
0003 董事 劉清宏 4,619,500
0004 監察人 劉筱薇 4,646,350

歡迎直接來電~0960-550-797 陳先生<—-手機點我即可撥號