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【入主天蔥藏鏡人3】從天母排隊老店自立門戶 洗碗小弟創業曾躋身百元俱樂部
文|李孟璇 2022.06.07 05:58 臺北時間
今年初,天蔥突然發布公告,晶碩國際、晶悅國際與朱溥霖將斥資1.5億元,共同公開收購天蔥50%股權,本刊調查,背後的隱藏勢力其實是東森集團總裁王令麟。隨著相關消息曝光,也讓這家早被市場遺忘的老牌西餐廳,再度受到受到外界關注。
被王令麟相中的天蔥,成立於2007年,創辦人是盧俊賢,年過半百的他共有4個哥哥,因家中排行老么,在餐飲界人稱「五哥」,過去從餐廳的洗碗工做起,一直以來,外界對於盧俊賢經營的天蔥,與知名的天母洋蔥牛排餐廳時常搞不清楚,但兩者系出同門。
「洋蔥」西餐廳是二哥盧俊雄開設,過去是人氣排隊名店始祖,隨著生意越來越好,家中兄弟也相繼投入幫忙,盧俊賢也因此成為合夥老闆,但盧家兄弟後來對開店理念各持己見,最後決定分道揚鑣。盧俊賢認為,餐廳應該走向連鎖化,於是兄弟2003年分家後,盧俊賢另創「Mr. Onion」,並推動公司進入資本市場。
2015年,天蔥成為台灣爆發食安風暴後,首家掛牌上櫃的餐飲公司,股價一路飆漲至99.9元,但上櫃後營運表現不如預期,股價也被打入谷底。2016年至今連年虧損,近3年每股分別虧損2.65、3.36、8.62元。除了營運、股價低迷,公司高層主管也異動頻繁,連總經理、策略長都是換了又換,每個部門幾乎都經歷過人事地震,門市數也從高峰期的40多家,減至目前不到10家。
為挽救營運危機,2018年,盧俊賢將原始大股東踢出董事會,又引入港商中嘉通資本大舉整頓,也引起市場派人士覬覦。「這幾年,不斷有餐飲品牌找上門想借殼,事後皆無疾而終。」知情人士說。
直到今年初,天蔥突然發布公告,晶碩國際、晶悅國際與朱溥霖將斥資1.5億元,共同公開收購天蔥50%股權,才再度受到受到市場關注。如今隨著創辦人家族退場,王令麟等人狹著大集團資源入主,能否讓虧損多年的天蔥,一掃陰霾虧轉盈,將是一大挑戰。
財報:天蔥(2740)109年第一季淨損歸屬母公司業主1520萬元,EPS -1.58元
天蔥(2740)公佈民國109年第一季經會計師核閱後財報,累計營收3926萬2000元,營業毛利1557萬5000元,毛利率39.67%,營業淨損1679萬7000元,營益率-42.78%,稅前虧損1520萬5000元,本期淨損1520萬5000元,淨損歸屬母公司業主1520萬5000元,EPS -1.58元。
餐飲新兵天蔥 下月掛牌
餐飲類股天蔥國際(2740)預計在12月24日掛牌,12月3日將舉行上櫃前法說會,已延攬六角國際前總經理張國強擔任策略長,對於天蔥國際品牌布局,可望產生關鍵的助益。
張國強曾任太極科技總經理、中環娛樂事業群CEO、得利影視總經理、六角國際前總經理,當年也是麥當勞、肯德基揮軍大中華市場的第一線戰將,對國際餐飲品牌、快速消費品等領域極為嫻熟。
天蔥目前在台灣有29家店,上海一家,在台灣西餐業界,總店數僅次於王品旗下西堤46家,但西堤目前以街邊店為主,而天蔥一開始就專攻百貨店,在主要百貨賣場都有設點,由於百貨通常在每種餐飲型態只會引進一個品牌,因此天蔥擁有同業難以進攻的商圈優勢。
張國強表示,天蔥主打中價位路線,優勢在於CP值高,附加價值較高,加上各種品項齊備,雖成本略高,但單店表現均相當亮眼。
談起未來願景,張國強指出,未來希望能協助台灣企業和國際接軌,台灣餐飲產業競爭激烈,但台灣品牌揮軍國際,或國際品牌揮軍台灣都少有亮眼的成績,台灣最強的優勢在於食品供應鏈,在輸出上具有優勢,台灣品牌應該要善用該優勢,進一步和國際品牌結合。
天蔥核心競爭力在科技化管理,張國強期待繼續深化天蔥在這方面的優勢。
天母洋蔥掛牌興櫃 國泰證主辦輔導
國泰證券擔任主辦券商之天母洋蔥(2740),於日前(27日)以每 股100元登錄掛牌興櫃。天母洋蔥公司以Mr. Onion為品牌,提供客戶 中價位高品質的西式牛排及義大利麵餐點,多年來成為台北市極受歡 迎的人氣餐廳。
該公司近年來積極在全省展店再掀熱潮,並為進一步掌握人流及降 低開店成本,逐漸由街邊店的經營型態轉向百貨及賣場通路,亦成為 各大百貨賣場競相延攬,能創造高集客效益的合作伙伴,Mr. Onion 而有業界「百貨西餐龍頭」美名。
天母洋蔥102年營收6.2億元,稅後淨利5,931萬元;今年前10月營 收為7.47億元,已超越前一年度水準,今年公司營收與獲利皆有大幅 的成長。Mr. Onion目前有全台29家及上海1家營業據點,因具備良好 的集客效應,國內採百貨店與大賣場拓點模式得到良好回應,未來仍 有多點可供選擇進駐,具長期展店空間。就獲利表現,Mr. Onion營 業利益率達11%,獲利水準良好。在公司致力於強化管理讓顧客放心 用餐,專注於讓顧客體驗美食感動的經營理念下,預期未來將有亮眼 的表現。
Mr. Onion多年來以物超所值多重組合的精緻創意排餐豎立西式美 食標竿,未來除掌握台灣快速成長的觀光餐飲成長趨勢,且積極以成 功的創新美食經驗拓展國內外市場,未來成長動能仍相當龐大。
天母洋蔥旗下Mr.Onion展店飆速 估年賺1股本 明年中旬IPO
餐飲業競爭相當激烈,又有一家連鎖餐飲品牌「Mr.Onion」表態將快速展店搶攻外食市場,天母洋蔥公司總經理盧俊賢表示,目前全台共有15家店,預計年底前可達20家店,年營收可較去(2012)年倍增至7億元,並賺達1個股本,計畫於明(2014)年6月左右進行IPO,目前由資誠會計師事務所輔導中。
天母洋蔥是由老字號洋蔥餐廳創始店另行分出,分別由盧家兄弟以不同理念經營,盧俊賢表示,「Mr.Onion」將洋蔥的老招牌加入「服務和人」的概念,希望更強化與顧客間的互動,去年底僅6家店,但至今已來到15家店,展店迅速,預計至年底可達20家,明年底更可達35-40家左右,平均1個月開出1-2家新店。
盧俊賢強調,新店皆選擇開在百貨或商場內,主因為百貨商場停車方便又有聚客力,較街邊店容易經營,包括新竹巨城、屏東SOGO百貨等都會開出,明年還要再挺進花蓮,在東部開出第1家店。
儘管上半年內需景氣仍低迷,盧俊賢也坦言「上半年消費比較悶、今年7月也不像往年消費熱絡」,但8月起看來已有好轉,尤其展店效益持續帶動營收,預計今年營收可達7億元,較去年的3.5億元倍增,獲利可望衝上7000萬元,也就是1個資本額。
另一方面,天母洋蔥也另外開出「品嚐趣意式牛排PASTA」和「洋蔥意廚」2大品牌,前者目前在台共有4家店,其中3家開在商場美食街,1家位於內湖科學園區,而「洋蔥意廚」則前進上海搶食華東龐大餐飲市場,目前僅於靜安區開出1家,預計共將在上海開出3-5家,不過,盧俊賢說,大陸市場暫不會快速發展,主力仍放在台灣。
公司簡介
1991年
我們從天母的小巷子創業
秉持著、專業、親切、創新的經營理念
每一份送到顧客面前的餐點都有我們的用心與堅持
2009年
更進一步邁向國際化
更名為Mr.Onion天母洋蔥股份有限公司
2012年
為了實現對顧客的諾言
持續前進
強化經營團隊 提升服務品質
跨越過大甲溪服務全台
Mr.Onion感恩
感謝一路以來有這麼多的忠誠顧客
選擇與Mr. Onion共渡時光
這群來自台灣各地的老顧客、老朋友
是Mr.Onion牛排餐廳持續前進的原動力
眾多的顧客寫下他們的願望
希望我們可以在中南部開立分店
我們曾經承諾,會努力經營、努力成長
2012年11月我們實現了
現在我們帶著感恩、感激、興奮的心情與大家碰面
Mr.Onion謝謝您!
公司基本資料
統一編號 | 28581041 |
公司狀況 | 核准設立 |
公司名稱 | 天蔥國際股份有限公司 (出進口廠商英文名稱:MR.ONION International CO., Ltd) 104年04月20日 發文號10482976300變更名稱 (前名稱:天母洋蔥股份有限公司) |
章程所訂外文公司名稱 | Mr. Onion International Co., Ltd. |
資本總額(元) | 300,000,000 |
實收資本額(元) | 131,854,840 |
每股金額(元) | 10 |
已發行股份總數(股) | 13,185,484 |
代表人姓名 | 盧俊賢 |
公司所在地 | 臺北市中正區衡陽路51號8樓之4 |
登記機關 | 臺北市政府 |
核准設立日期 | 096年02月13日 |
最後核准變更日期 | 109年11月27日 |
複數表決權特別股 | 無 |
對於特定事項具否決權特別股 | 無 |
特別股股東被選為董事、監察人之禁止或限制或當選一定名額之權利 無 | |
所營事業資料 | F501060 餐館業 F501030 飲料店業 C104020 烘焙炊蒸食品製造業 F203010 食品什貨、飲料零售業 F203020 菸酒零售業 F201010 農產品零售業 F201020 畜產品零售業 F206020 日常用品零售業 F401010 國際貿易業 I101090 食品顧問業 I199990 其他顧問服務業 ZZ99999 除許可業務外,得經營法令非禁止或限制之業務 |
董監事持股
序號 | 職稱 | 姓名 | 所代表法人 | 持有股份數(股) |
---|---|---|---|---|
0001 | 董事長 | 盧俊賢 | 甜蔥投資股份有限公司 | 1,222,857 |
0002 | 董事 | 陳世峰 | 蕯摩亞商主率管理股份有限公司 | 930,750 |
0003 | 獨立董事 | 謝孟松 | 522 | |
0004 | 獨立董事 | 吳佳蓉 | 0 | |
0005 | 獨立董事 | 鄧為元 | 0 | |
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