微風廣場實業股價行情討論-醫院美食街食安再升級! 13家醫院參與臺北市衛生局食材登錄平台

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醫院美食街食安再升級! 13家醫院參與臺北市衛生局食材登錄平台

大華網路報 (2020-10-19 16:37)

受新冠肺炎疫情影響,今年食安、衛生議題倍受關注。臺北市衛生局食材登錄平台增設醫院美食街專區,要與醫院一同把關,照顧病患、家屬與訪客的食品安全。目前共有13家醫院響應,醫院美食街的品牌業者、商場承包商也均共同參與,要讓醫院美食更加透明、放心。
臺北市衛生局今(19)日假市府一樓中庭舉辦「臺北市食材登錄平台」醫院美食街專區成果發表會,臺北市柯文哲市長、臺北市政府衛生局黃世傑局長、醫院代表、商場承包商代表、攤商代表…等均出席活動。共有13家醫院(14個院區)、52個櫃位,揭露498項產品、1593種食材來源,及65份自主檢驗報告資訊。
臺北市政府衛生局自102年開始辦理的食材登錄,今(109)年首度將醫院美食街納入規範對象,民眾可以清楚地知道食材、包材、調味料等來源,透明公開、溯源管理,讓民眾可以放心地享受美食。臺北市政府衛生局表示,許多病患、家屬與訪客都會選擇在醫院美食街用餐,需要對醫院的食安有更嚴格的標準。也感謝各大醫院的配合,透過食材的登錄,讓民眾可以更加安心、放心。
柯文哲市長今出席成果發表會時表示,自己以前在台大醫院時,也時常會至醫院美食街用餐。臺北市政府衛生局這次增設食材登錄平台-醫院美食街專區,立意良好,這對病患、家屬、訪客、醫護人員等都是很好的保障;他也認為,醫院裡的食品安全更需要加倍重視,醫院美食街的食材來源透明公開,且維持衛生、清潔的用餐環境,這對病人、家屬與辛苦的醫護人員來說是基本且重要的,希望從臺北市醫院先做起,全台各地的醫院美食街都可以一起隨後參與響應。柯文哲市長說,市府秉持資訊透明、業界參與、外食優先的原則建立食材登錄平台,目前已有11個專區。他也呼籲業者自己要負責檢查,做第一線的把關。
臺北市政府衛生局黃世傑局長表示,這次共有13家醫院共同響應,代表大家都很認同醫院美食街食安的重要性。業者須登錄產品的食材資訊、營養資訊、包材資訊、檢驗報告等,各項食材原料的產地來源或工廠、過敏原等也需要標示清楚,以方便溯源管理。
黃世傑局長認為,有些醫院推出健康餐點,由醫院營養師管控菜單,對於需要飲食營養控管的病患來說十分便利;而在食材登錄平台上揭露各項食材產品產地資訊,也可讓大家更安心。例如於平台上登錄的臺安醫院「嗎哪天然之味餐廳」特製午餐,嚴選天然食材,採用少油少糖低鹽之烹調方式,提供最新鮮的健康素食;或是馬偕紀念醫院附設喜樂工作坊的「腿排高纖餐盒」,對病患來說都是很好的選擇。黃世傑局長強調,醫院必須要照顧許多輕重症病患,醫院餐點更需要注重飲食營養均衡和健康,給病患更多照護才行,因此食安規格得更加注意,這也是為何臺北市衛生局選擇要在今年於食材登錄平台增設醫院美食街專區的緣故。
臺北市食材登錄平台-醫院美食街專區,截至今日共有三軍總醫院、馬偕醫院(兒童醫院、紀念醫院)、振興醫院、臺大醫院(西址、東址、癌醫中心、兒童醫院)、臺安醫院、新光醫院、萬芳醫院、臺北市立聯合醫院(中興院區、仁愛院區)、臺北榮民總醫院、臺北醫學大學附屬醫院等13家醫院參與。
13家醫院裡登錄之業者包含:全家便利商店、統一超商、萊爾富、ok便利商店、義美、摩斯漢堡、蘇杭、朱記、小南門、三商巧福、明德素食園、角子虎、十勝石燒、喫茶趣ToGo、Fresh to go、麥記燒臘(新東陽)、安永鮮物、STARBUCKS COFFEE、路易莎咖啡、CAMA、西雅圖極品咖啡、COMEBUY、Yamazaki、米哥烘焙、聖瑪莉、樂田麵包屋、樂法、毅盛歐式烘焙、費太太、皇家傳承、欣豐自助餐、真果原萃果汁吧、每力果、福隆號、馬偕紀念醫院附設喜樂工作坊、嗎哪天然之味餐廳…等。
醫院美食街承包商則包含:微風廣場實業股份有限公司、美德耐股份有限公司、杏一醫療用品股份有限公司、統一超商股份有限公司、義美吉盛股份有限公司等企業。

玩家成專家 廖鎮漢孫芸芸「微風經濟學」

18年能做什麼? 有人從深閨千金奠定「台灣第一名媛」不可動搖的江湖地位;有人從百貨二房東,經營成為全台第二大連鎖百貨;還有人將不被看好的購物廣場,經營成獨樹一格的「微風經濟學」!

「如果是小孩的話,18年就是成年禮了。」上個月,微風集團董事長廖鎮漢帶著太太孫芸芸在東方文華席開150桌,連兩天舉辦微風尾牙宴,席間廖鎮漢宣布,包含剛在上個月開幕的第十家店–微風南山,預估集團今年將拼出300億業績,而2019將是微風的「超零售元年」! 言下之意,創立18年的微風,今年將正式「轉大人」了!
微風南山前身是台北世貿二館,五年前由南山人壽取得50年地上權,總投資額逾450億,其中購物商城由微風經營,商場營業面積1•62萬坪, 開幕當天即以「約會打卡第一名」湧現15萬人潮,創造逾8000萬業績,預計年營業額可達70億。在全球百貨密度最高的信義區,廖鎮漢一口氣開出第三家店,總面積達3。2萬坪,僅次於新光三越信義新天地4•5萬坪。
與微風松高、微風信義風格迥異,微風南山不再精品至上,反而餐飲比例高達45%,居全台之冠。除了引進東日本JR的ATRE店中店,從餐飲到美食甜點,半數以上都是全台首店;加上微風南山超市高達2200坪,號稱針對信義區國內外上班族打造可以「現買、現煮、現吃」,外加「配酒專區」的最大微風超市,國際金融商圈的時尚生活型態,隱然成形。

很顯然,餐飲或超市,背後策略都想設法「留客」在商場,餐飲單價也許不高,但只要留住客人在商場上逛,珠寶服飾的高額消費,機率自然擴增。
電商強勢崛起,近來年全台百貨購物中心業績節節敗退,戰況猶為慘烈。以精品時尚百貨起家的廖鎮漢,近年透過拓展微風台北車站,積極進軍桃園機場捷運據點,進軍「軌道經濟」。面對「超零售元年」,廖鎮漢推出「4S超零售」策略– 即SUPER FAST(超快速)、SUPER PRICE COMPETITIVE(價格具競爭力)、SUPER PRICEY(產品獨特)、SUPER CONNECT(數位聯結)。其中數位聯結策略特別規劃了微風APP供客戶手機下載。以當前微風全台十家店面掌握的數十萬客戶資料,正是微風掌握未來百貨趨勢的大數據。
儘管微風已累積過去18年的百貨經驗,微風南山加入擁擠的信義商圈,卻一直不被外界看好。
起步晚且租金成本最高,是當前微風最大挑戰。習慣當「二房東」,微風集團一向不持有建物,而以「租大樓招商轉租」為主要營運型態。目前南山商辦每月租金高達每坪5000元,比101每坪4600元更高,租金是否蝕掉商場獲利?是微風當前最需克服的;再者,高達45%比重的餐飲,是特色也是風險。餐飲毛利低、裝潢成本高,受限於座位數和翻桌率,生意再好,業績的成長終究受限。

選在百貨密度趨向飽和階段,奮勇殺進信義區,這究竟是百貨業的紅海?或是微風的藍海?微風真的能後發先至? 事實上,早在20年前,微風集團創辦人廖偉志、廖鎮漢父子準備進軍台灣百貨業,廖家父子的前景如同現在的微風,從不被看好。
2001年,身為基隆望族、從事五金貿易的三僑實業董事長廖偉志,決定承租黑松企業土地,成立微風廣場,座落地點就在距離東區太平洋Sogo百貨不到500公尺的市民大道旁。開幕第一天,就遭到同業以綁專櫃、祭超殺優惠綁客戶等手法排擠,加上京華城也剛開幕,不斷以天天抽汽車佔盡媒體版面,僅有單一據點的微風廣場能撐多久?一直是業界的茶餘飯後。
然而,結果卻跌碎了所有人的眼鏡。微風廣場不僅沒有被迫退出競爭激烈的百貨市場,反而打出一張台灣百貨業前所有未的時尚教主牌 — 「台灣第一名媛」孫芸芸,讓身材姣好、美麗時尚的微風少奶奶,為精品時尚重新定義!孫芸芸不僅是自家百貨精品最佳代言人,也是成功扭轉台灣名門千金、不得拋頭露面的社會風氣第一人。
「我一切都順其自然、不強求!」從小外號叫「小乖」的孫芸芸,在微風開幕時應媒體要求拍照,巨星架式渾然天成,外加名媛閨秀第三代的氣質出眾,愛撒嬌的魅力風情萬種,應對得體又高EQ,立即引發媒體爭相報導。原本最弱勢又遭排擠的微風廣場,竟在孫芸芸魅力號召下,一時間,名媛貴婦都以聚集微風為新潮時尚。
這種以孫芸芸和小姑廖曉喬為首的「微風幫」新世代,立即吸引國內演藝明星名人的目光,讓這一家尚無特色的台北購物廣場,彷彿成了好萊坞的「比佛利山莊」。天生商業嗅覺敏銳的廖鎮漢決定乘勝追擊,一連推出專為名媛貴婦VIP封館購物打造的「微風之夜」、締造女神的「微風女郎」,以及媒體補捉名人八卦圈必朝聖的「微風超市」,讓微風廣場的一舉一動,天天成了八卦報章雜誌的娛樂焦點。
「微風開始起步的那幾年,有時和一些企業家二代聚會,有的人一開始並不算很友善的!甚至認定,我們整天只知道吃喝玩樂。」廖鎮漢曾談起多年前的經驗,苦笑中透著無奈。
「就連我爸爸一開始聽我力推『微風之夜』也質問我,怎麼可以『封館』,把消費大眾封鎖在大門外?直到他親眼看到封館短短幾個小時就帶來漂亮的業績,對我的提案才算完全改觀。」廖鎮漢曾說。
一雙濃眉大眼,格外溫厚明亮,是當年20歲的廖鎮漢「迷倒」13歲孫芸芸的招牌武器,歷經十多年和父親一起在百貨業爭戰廝殺、父親癌逝的悲傷,廖鎮漢已由一位青澀靦腆的青年,變成頭髮半灰白的中年大叔,唯一不變的,是對任何新鮮有趣,永遠保持好奇和童心。
在過去18年,微風身經百戰,是以一次又一次出奇戰略,後發先至。廖鎮漢認為,2001年剛成立的微風,主打「精品時尚」與「女性經濟」,讓微風在各大百貨連鎖體系中異軍突起;而真正奠定廖鎮漢「微風經濟學」策略成功的,是2007年微風台北車站食尚廣場經營權。

當時的台北車站又舊又髒,幾經易手都難以為繼。廖鎮漢與夥伴岡一郎曾跑遍日本各大車站考察,向廖偉志表達爭取北車經營權的必勝決心。然而,北車商場確實問題重重,營運二度展延,廖鎮漢曾和岡一郎約定,如果商場無法順利營運,兩人就睡在北車!當微風北車終於以全新風貌打亮國家門面的那一刻,兩個大男人一度相擁而泣!
看到台北車站展現時尚風華,讓全台灣對微風團隊經營能力眼睛一亮!沒有人會再把廖鎮漢孫芸芸當成富二代玩家,而是台灣時尚界的「造王者」。從北車經驗,廖鎮漢開展精品之外,經營「軌道經濟」的能耐,2017年,他與桃捷公司全新合作,立志再為機場捷運線首站打造科技時尚商圈;就連18年前的同期開幕的勁敵京華城,也主動上門尋求合作,希望借助微風的經營能力,為京華城改頭換面。

挾著「女性經濟」、「軌道經濟」的成功經驗,廖鎮漢近年火速在信義商圈開疆闢土,連開三家店,在廖鎮漢獨創的「微風經濟學」裡,除融合精品時尚精神,更大幅拉高餐飲比重,建構全台最大微風超市,企圖將整個信義商圈,當作你我宴客最時尚的餐廳廚房。「留客經濟」的策略能否奏效?微風能否再次後發先至?這可能又是台灣時尚圈另一個新話題。

微風 2016年業績 挑戰250億
微風松高店本周五(24日)開幕,微風常務董事廖鎮漢以「lastm ile」(最後一哩)形容微風進信義商圈是完成最後拚圖。廖鎮漢說 ,松高店最令人驚豔除首度以娛樂發片帶動時尚流行話題,虛擬通路 品牌包括86小舖、line store與樂園從線上到線下(O2O)的實體展 現,是微風虛實整合第一步,預計兩家店2016年貢獻目標達100億。
微風松高店斥資15~20億成本打造,營業規模達4千坪,除H & M 核心店明年1月底開,其他包括line friends store、86小舖與亞洲 首號店Texas Roadhouse德州鮮切牛排等均是吸客排隊名店。廖鎮漢 強調,韓系廠商僅占五分之一,估計業績貢獻一年可望上看30億元, 並預計2年後損益兩平。
明年10月開幕的信義微風規模達1萬坪,正緊鑼密鼓招商。據悉, 原規畫來台的A & F首號店仍難確認,但其平價副牌HOLLISTER可望 先來台。微風總經理岡一郎強調,嚴格來說,仍以延續國際精品為主 力,包括頂級鐘錶一條街等,預計信義店一年貢獻目標約70億元,總 計在信義商圈的2店將貢獻100億元。
微風強調,以目前信義商圈包括新光三越4個館逾200億元、台北1 01逾100億元,加上統一台北阪急逾50億與誠品信義、威秀、ATT 4F UN、BELLAVITA等,合計約在450億元,全商圈在微風與遠百A13搶進 後,總體百貨零售產值上看600億元,占大台北地區三分之一、全台 五分之一。
微風現有5店、加上松高店第6店,今年全年業績目標130億元,廖 鎮漢指出,最高上看132億元,與年初預估有微幅上調,預期2016年 全台7店業績有望上看250億,入列大台北地區百貨零售連鎖第三大。

微風百貨 補齊信義商圈拼圖
微風松高店將在本月24日開幕,微風廣場常務董事廖鎮漢昨(20)日指出,松高店營運後,可補足微風在信義商圈市場的空缺,將以當紅的K-POP(韓流)與信義區其他百貨區隔,首年營收目標30億元。
微風松高店緊鄰著新光三越信義新天地,對街就是威秀影城,斜對角是以年輕客群為定位的ATT FOR FUN百貨,為與現有百貨區隔,微風松高店首次大規模引進南韓的服裝、餐飲品牌進駐,韓系品牌約占二成。
微風松高店以遊逛性高取勝,從3坪小舖到千坪H&M旗艦大店都有,總品牌數共162個,八成是獨家引進,二成是韓系品牌,包括LINE FRIENDS STORE首個海外旗艦店、南韓連咖啡店caffe bene等,都是具指標性的韓流大店。
廖鎮漢說,年輕人對K-POP帶動的吃喝玩樂風潮接受度很高,松高店要在信義區開創新的市場,松高店的品牌進駐後,就完成信義區流行時尚的最後一哩路。
除微風松高店外,微風信義A3明年底開幕,定調為精品百貨。微風以年輕的松高店與頂級的A3,要包圍信義計畫區百貨霸主新光三越信義新天地。

微風闢新戰場 跨足娛樂文創
微風松高店即將開幕,為決戰信義商圈,不僅開幕日有伊林名模高 達90人迎賓大陣仗,由集團旗下微風國際力捧的Breeze girls也正式 在新店開幕廣告片中出道,未來亦預計推出新專輯。幕後推手、微風 常務董事廖鎮漢強調,Breeze girls目前有13人,後續還將持續培養 ,預計明年10月微風信義店開幕前上看40人規模。
韓國零售娛樂集團E-LAND大方租下微風忠孝二館,兩大南韓天團包 括Super junior、少女時代等代言的品牌SPAO與MIXXO預計明年Q2登 場,廖鎮漢強調,兩造合作不只是零售拓點,娛樂文創借力使力是微 風國際化的另一創新事業!
「文創一定只有手工業嗎?」廖鎮漢說,韓國娛樂文創無論是流行 歌曲、影劇均在國際上發光發熱,台灣文創不應被窄化。微風國際在 6年前成立經紀公司,管理旗下專業模特兒,除了自屬微風DM亮相、 接秀活動,還必須回歸服務業前線接待工作。現在更加入歌唱與戲劇 表演的訓練,強調其素人特質的Breeze girls還是要從服務業前線接 待開始訓練,這是與微風與其他娛樂公司不一樣的模式。
微風今年跨入第13個年頭,從百貨零售業,陸續跨足餐飲、時尚、 食品業,與即將開展的娛樂業,廖鎮漢說「創新一定會有風險!」6 年前跨足餐飲業發展庶民食尚,看似與國際精品充斥的微風購物中心 毫無關係的發展,卻讓他掌握到「庶民經濟」聚客實力,而今各大百 貨與購物中心無不把餐飲列為招商主角。廖鎮漢得意地說,要走在業 界前頭,就要創新。
微風集團目前旗下包括微風廣場本館、忠孝二館、台北車站食尚廣 場與南京微風、台大醫院Breeze center等5店,至前9月止,營業額 兩位數成長,微風松高店本周五(24日)開幕,更挹注今年全年整體 營收將上看132億元,每股稅後盈餘可望在4~5元。廖鎮漢說,目前 規畫明年除了10月微風信義店登場,第二季、第三季還將有忠孝二館 與微風南京店改裝開幕,7店預計推升2016年全年業績上看200億元。

公司簡介
微風集團1975年創業以來,秉持著「For the Customers」企業理念落實於具體行動,一路走來,在消費者與社會大眾的支持與愛護下成長茁壯。近年來消費者的需求以及生活型態變化極大,我們期許成為全台顧客滿意度第一的購物中心,如同微風企業標語「新奇、High Image的微風」所傳遞的意念,每天提供新奇的商品與服務,讓顧客有賓至如歸的感受,享受購物的樂趣。

2001年10月–位於復興南路一段的大型購物心–微風廣場,將零售、餐飲、休閒、服務結為一體的多功能購物空間。
2005年6月–微風忠孝館開幕,屬於年輕活力空間,以最潮的穿戴新品,打造屬於青春年少朋友自己的 Young Style!
2007年10月–正式進駐台北車站2F,成立『Breeze Taipei Station -微風台北車站』,2011年規劃了B1F『Breeze Plaza微風美舖&台灣名產中心』與1F『全國最大伴手禮中心』將台北車站成功打造驛站商場,同時把台北車站塑成世界級國家門面,引領車站經濟的蓬勃發展。
集團關係企業品牌介紹:
2001年台灣第一家精品頂級超市『微風超市』開幕,以最新鮮的當令食材、最豐富的各式歐日商品,席捲金字塔頂端顧客的心,微風超市以單一據點,成功建立品牌獨特性。
2005年9月–微風集團引進擁有古傳口感令人銷魂的純日式風味拉麵–『魂麵』、當日現作道地日本九州麵食–『湯布院本川製麵所』等知名日系餐飲連鎖店。
2006年9月–成立『丸壽司』提供新鮮高級漁獲製成的迴轉壽司。
2007年3月–與法國Maison Kayser及頂級日本麵包店合作高級法國麵包專賣店『微風梅森凱瑟』挑戰美食者的挑剔味蕾,為美食達人提供正統法式麵包與甜品。
2010年9月–將古老充滿童趣的原味從日本引進現場現做的神仙和果子,新鮮度吃的出來。
2011年1月–跨足食品界,入股『阿舍食堂』。
2011年9月–Trine&Zen正式開幕,崔妮傑恩以深厚新鮮食材結合現代新穎小物,西式餐點與咖啡純味的交疊,挑逗著舌尖無盡的味蕾。
2011年11 月–成立財團法人微風慈善基金會,希望透過基金會將微風對世界的感激及回饋用行動呈現,讓在生命中暫時觸礁或需要人們可以得到溫暖的懷抱。
2012年9月–自營餐飲『上海茶樓』正式開幕。
2013年9月–微風南京開幕,秉持一貫精神「Something New Something Special」,引進新的品牌專櫃與深受消費者喜愛的名品店家。

除了微風南京店率先開幕,未來在信義區將有微風松高店與微風信義店兩各據點即將開幕!!
2014年4月–微風台大醫院美食廣場正式營運

公司基本資料

統一編號 89477962  
公司狀況 核准設立  
公司名稱 微風廣場實業股份有限公司  (出進口廠商英文名稱:BREEZE DEVELOPMENT CO., LTD.) 
098年10月08日 發文號09801230820變更名稱 (前名稱:三僑實業股份有限公司)
章程所訂外文公司名稱
資本總額(元) 730,000,000
實收資本額(元) 730,000,000
每股金額(元) 10
已發行股份總數(股) 73,000,000
代表人姓名 黃瑞姸
公司所在地 臺北市松山區復興南路1段39號
登記機關 經濟部商業司
核准設立日期 084年06月29日
最後核准變更日期 108年08月20日
複數表決權特別股
對於特定事項具否決權特別股
特別股股東被選為董事、監察人之禁止或限制或當選一定名額之權利      無
所營事業資料 F301010  百貨公司業
F301020  超級市場業
F501060  餐館業
J701020  遊樂園業
H703100  不動產租賃業
E801010  室內裝潢業
F101040  家畜家禽批發業
F101050  水產品批發業
F101130  蔬果批發業
F201010  農產品零售業
F201020  畜產品零售業
F113060  度量衡器批發業
I103060  管理顧問業
JZ99080  美容美髮服務業
JA01990  其他汽車服務業
F102030  菸酒批發業
F203020  菸酒零售業
IZ99990  其他工商服務業
JB01010  會議及展覽服務業
F401010  國際貿易業
I401010  一般廣告服務業
G202010  停車場經營業
F501050  飲酒店業
F208031  醫療器材零售業
F108031  醫療器材批發業
F214010  汽車零售業
J901020  一般旅館業
F399010  便利商店業
I301020  資料處理服務業
I301030  電子資訊供應服務業
I301040  第三方支付服務業
ZZ99999  除許可業務外,得經營法令非禁止或限制之業務

董監事持股

序號 職稱 姓名 所代表法人 持有股份數(股)
0001 董事長 黃瑞姸 長僑投資開發有限公司 48,394,001
0002 董事 黑松股份有限公司 18,250,000
0003 董事 蔡彩雲 長僑投資開發有限公司 48,394,001
0004 董事 陳美汀 長僑投資開發有限公司 48,394,001
0005 董事 阮明宗 長僑投資開發有限公司 48,394,001
0006 監察人 吳碧齡 0

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