揚生生化科技股價行情討論-聽到「萃取」就手癢到不行　想開發精油新品？化妝、保健業者全都指名要這位「植物生化博士」

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聽到「萃取」就手癢到不行　想開發精油新品？化妝、保健業者全都指名要這位「植物生化博士」

蕭秀琴 2021-11-24 15:58

森林系生化研究者

跟他走進植物科普世界

穿過各種植物交織的蔭影，石板路上隨時有一株草橫亙腳前，森林系的辦公室有雜樹林般的環境並不稀奇，比較新鮮的是爬上二樓，長廊盡頭、遠遠望去，一組蒸餾器閃閃發光，走到中興大學森林系終身特聘教授王升陽的辦公室門前，地上一排陰乾的肉桂葉有種乾燥的草味，蹲下來搓一搓葉片，甜甜的味道會釋放出來。

開發原生植物  不遺餘力

「經常會接到民眾電話說，自己有很多植物，要拿來看看，我常還沒想好怎麼回應，就收到了一大箱，像有一次收到蘄艾，你會不會寫這個字，知道是什麼嗎？」王升陽推廣台灣植物萃取精油運用不遺餘力，熱情地在紙上一邊寫了一個「蘄」，一邊笑著說：「以前的人去喪家，會帶幾片這種草在身上，避邪用的菊科植物，台灣人稱芙蓉。現代人要去找植物活體帶在身上不那麼方便，若能用萃取精油做的蘄艾精油棒，在身上抹一抹就容易也方便多了。」

開發原生植物使用的故事，在王升陽身上幾乎每天都會發生一則。有一天，他進校門一定會經過的飲料店老闆娘把他攔下，一定要他喝一口自己萃取的肉桂純露，親切隨和又懷抱實驗精神的他，只能貌似歡快地接受老闆娘的好意，喝下一口後，王升陽給出評價：「真是真材實料，純！不過口味太重，好辣！剩下的以三倍稀釋，真是好的飲料。」在他口中，肉桂像金星，而「金星是維納斯女神，又甜又辣。」這樣的機緣，促使他把土肉桂純露的成分分析出來，把成果公諸於眾。

傳遞原料知識  造福世人

他常笑說自己是寄生在森林系的生化研究者，加上雞婆愛管閒事，與植物成分分析有關的事找上他，通常很難讓他拒絕，總是會手癢想把植物放進萃取機、分析儀器裡，看看會出現什麼化學分子、數值是多少。或許因為這種熱情散發出與人親近的氣質，他成了眾多熱門生技公司最喜歡找的學者，尤其美容化妝業、保健食品業，都會找上他。

傳遞原料知識  造福世人

他常笑說自己是寄生在森林系的生化研究者，加上雞婆愛管閒事，與植物成分分析有關的事找上他，通常很難讓他拒絕，總是會手癢想把植物放進萃取機、分析儀器裡，看看會出現什麼化學分子、數值是多少。或許因為這種熱情散發出與人親近的氣質，他成了眾多熱門生技公司最喜歡找的學者，尤其美容化妝業、保健食品業，都會找上他。

他在堆滿書籍、研究資料，夾雜各式保健食品包裝袋的書桌上，隨手拿出一片看似牛樟芝的菌菇說，「這個子實體培養出來，可以量產了，要不要吃吃看？」他掰下拇指大的菌菇子實體放入嘴巴嚼，一副很滿意的樣子。

王升陽除了是中興森林系終身特聘教授、創新產業暨國際學院院長，由他負責的中興實驗林惠蓀林場與眾多的台灣山林才是他的主場，他也擔任中華林學會理事長，運用台灣山林植物萃取精油，於他而言更像是一種使命。

他的研究室以此支撐植物生化成分分析，累積台灣植物萃取檔案，讓最近得以量產的台灣針葉林樹種萃取的精油能夠上市，達到一個里程碑，他也爬梳白千層、月桃，讓台灣傳統使用的植物，重新被認識並了解其真正的價值，讓業者能夠有理論根據去開發，甚至以社區發展為名重新活化地方產業。

學者提供的科普知識就是消費者的依據，例如保養品為什麼強調含有水楊酸、金合歡醇？保健食品、清潔消毒用品裡的檸檬烯、檸檬醛有什麼作用？至於哪種植物含有檸檬烯、檸檬醛，王升陽會告訴你，樟科樟屬的台灣原生樹種山肉桂，就富含這兩種成分，尤其檸檬醛的抗發炎活性非常強，能拿來開發與慢性發炎（chronic）有關的高血壓、糖尿病、動脈粥化（硬化）和癌症等多種與老化相關疾病的產品。

植物萃取的精油濃度很高，喜歡香氛的人買百分之百純精油，大部分是為了薰香，再來就是泡澡或和水混合做成清潔液，像是茶樹精油，就常是殺菌消毒的好幫手；資深的精油玩家會更進一步調混合油來作為按摩之用，或加在保養品上；再者，就是做成這一年來最熱門的精油酒精，以及清淨空氣的精油薰香、擴香。

台灣植物生態多樣性舉世知名，除了回憶古早前人的傳統使用方式，仰賴學者的積極研究，才具備現代性的開發潛力。

從高山瑰寶「針葉五木」

萃取出高遠深邃

王升陽說：「肖楠的英文名字叫做Taiwan incense cedar，對精油、香料有興趣的朋友，看到『incense』這個字應該會眼睛一亮，台灣這麼多樹木，它卻能被叫做Taiwan incense cedar，這樹就厲害了吧。」肖楠是用來做「香」的頂級原料，王升陽提起台灣一級針葉五木「紅檜、扁柏、肖楠、香杉、台灣杉」，直言「肖楠木是我最推崇的木材。」他手上已逐步完成台灣高山針葉林主要樹種的分子成分分析。

這一年來，中興大學創新產業暨國際學院下屬的育成中心最大的成就，是輔導成立「福森永續」精油品牌，並且一出手就是高難度的台灣高山針葉木萃取的精油，以「雲森之盾」之名打響名號。這款精油以香杉、台灣杉、紅檜、扁柏為主的島嶼高山針葉木樹枝萃取，輔以天竺葵、檸檬、甜橙有柑橘調的花果香甜味，強調安住心靈、激發活力。

木屑鋪校園  打造舒暢感

這瓶複方精油讓人既熟悉又陌生，其中的檜木氣味，在台灣民間早就提煉成油使用。打從日治時代起，檜木就是台灣重要經濟作物，迄今山林風景區仍常見小瓶裝的檜木油，至今，連日本人喜歡的岩盤浴都強調是用來自台灣的檜木製成，可以直接吸收檜木芬多精。

福森永續創辦人王世明和創業夥伴的工作場所，就設在向中興大學租用的辦公室裡，他們把萃取精油後的木屑鋪在校園內名為黑森林的園區，「你有沒有覺得這味道不一樣，剛開始時，也有人質疑為什麼要用木屑覆蓋草皮，但鋪好之後在這裡散步、坐著發呆，都會感到一股舒暢安穩，反而說很高興校園裡有這樣一個地方。」王世明認為，精油最基本的作用，還是在氣味讓人感受到的體驗，甚至會昇華成感動，這種精神上的解放可以舒緩壓力。

科技人偕妻  闖蕩精油界

這是他決定離開科技業和妻子一起從事精油萃取的原因，他說自己在台灣的山林獲得莫大的安慰，而他妻子是王升陽的學妹，對植物分子也有一定程度的了解。

台灣有六○％面積是山林，幾種高山針葉木，像台灣杉、台灣油杉、台灣穗花杉等都是冰河時期的孑遺植物，說是島嶼最大的自然文化遺產也不為過。福森永續初試啼聲，則鎖定台灣高山林木特色，又輔以植物分子研究的學術背景作為後盾，在產品品質的掌握上，自是技高一籌。

另外，他們一開始就定位清楚，走高單價路線，同時捨棄實體通路，主攻網路電商，因此視覺呈現，牢牢抓住森林樹木的顏色與特質，商品的資訊提供兼顧知識傳授，以作為和消費者溝通的主要元素。

例如，純露的介紹詞就顯得知識含量高：「植物中的水溶性分子經由蒸氣萃取溶入純露中，這些水溶性物質的主要成分為天然的有機酸與單萜烯醇，這些物質溶解於水中後使純露呈現弱酸性，對人體皮膚具有良好的消炎、鎮定效果。另外也會有微量小分子精油溶於純露中（小於○．一％）。」

他們提供專業的植物分子介紹，讓消費者能理解產品真正內涵，同時也不至於難以消化，以專業、好親近的形象，逐步打開消費市場。

中藥草精油起家 

建立台灣芳香植物資料庫

台灣以單一植物成立品牌，並以此起家作為基底的公司不少，但有系統地在專門領域研究並建立資料庫的公司不多，以漢方精油知名的揚生生化科技是其中少數之一。揚生是由以研究益生菌而知名的陽明交通大學生化所教授蔡英傑成立，在精油領域中也算是獨樹一幟的品牌。

二○○三年SARS之後，揚生生化推出的乾洗手護抑靈，是習慣用植物萃取精油者的心頭好，也是頗受醫護群信任的一瓶防護液。揚生生化品牌行銷經理沈文強說，當年SARS襲擊台灣，蔡英傑就開始採樣研發，主要成分都是台灣人所熟悉的植物，包括肉桂、丁香、青蒿與山蒼子，其中山蒼子就是馬告，產品問世迄今，已經賣了二十萬瓶乾洗手。

沈文強指出，揚生的漢方精油是以中醫體系傳統藥方來尋找可萃取出精油的植物，像是辛夷、柴胡、連翹，各有療效，也是大家熟知的中藥，就引用為原料。此外，他們也投入採集台灣本土植物並建立資料庫，以備不時之需。像是台北關渡研究室附近有一片柚子田，聽聞老農年紀大，想廢耕，他們就趕忙去採集萃取，意外發現柚花中含有很棒的金合歡醇成分，用來製作柚花純露，十分耐久，即使過了七、八年，成分依舊存在、沒有揮發消失，味道也依然迷人。

金合歡醇是很多保養品喜歡使用的萃取物，像是標榜含有橙花、檀香成分的美容用品，都含有這種成分，中藥的辛夷也是，大部分保養品看中其抗菌效果，對皮膚暗瘡能產生作用。

植物的效用是人類最早口耳相傳留下來的經驗，揚生有系統地以現代科技建立資料庫，為台灣留下資產。

手工皂被「加持」

 艾草、月桃香氣更飽滿

二十年來，最深入民間社會、堪稱引領潮流的就是手作風潮。日常用品中，手工皂是各個社區營造最喜歡的品項，也培養出幾個知名品牌；擅長拍攝靜物照、經營過女性刊物的攝影師李東陽，其所經營的「自然本質」手工皂，則是這幾年來被「加持」過的知名產品。

「加持」只是有趣的說法，因他長期幫法鼓山拍照，團體裡的師兄師姊都很支持他，「我做皂最基本的原則，就是不造成皮膚的負擔。」他說這個理念是因為長期拍照，觀察到有些阿婆七、八十歲了，皮膚還像年輕人一樣好，探詢後才得到解答，「沒有保養、用水洗乾淨就好。」剛開始時還不太相信，猜想對方一定有所保留，直到幾乎所有阿婆都這麼說時，他開始認真研究這個答案的蹊蹺。

他想起早期婦女以無患子洗髮，用草木灰刷鍋子，都是以植物當作介質發展出的使用方法，像艾草有避邪的說法，在清明、農曆七月，就會有很多人訂艾草皂。李東陽也順應時令來做皂，「月桃葉是客家人做粄（米食）常用的容器，蒸起來非常香，民間也有其顧胃的說法，雖然月桃葉的纖維粗硬，不容易製作，但很懷念那種味道，季節到了，還是會去採來做皂。」

攝影師做皂遵循傳統與自然法則，但為了更豐富與更濃郁的氣味，還是會加進一些萃取的精油，讓皂的香氣更飽滿。

好精油怎麼買？

 兩大招判優劣

薰衣草和茶樹精油，在COVID-19大流行之後也夯起來，其他包含尤加利和白千層，也成為大家追逐的品項，這些純精油產品，一般的使用方法是薰香、泡澡，或加在水裡作為清潔殺菌用。

由於純精油的價格並不便宜，珍貴的精油使用時往往以「滴數」來計算，每一滴都是價錢，背後牽涉到萃取精油的原料、技術都有一定門檻。購買時最重要的是，辨認真偽與判斷其價值。

判別方式的第一點，觀察精油是否用能擋光的深色瓶裝，瓶上資訊愈詳細愈能夠信賴，包含有沒有「pure100%」字樣，產地、萃取部位、萃取方式，都是最基本的資訊。

像是萃取部位，一棵橙樹從樹枝、樹葉、果實、花瓣都能萃取出精油，但每個部位萃取出的精油成分都不同，功能自是不一樣。尤其，每個部位萃取的困難度和數量多寡，都讓價格天差地遠。

例如，十毫升特殊產地的橙花，可以賣到上萬元，而甜橙或苦橙葉，幾百元就能買到一瓶，最重要的是，各個萃取部位都有最適合的品種，萃取橙花的品種跟萃取果實甜橙的品種，絕對不一樣。

其次，對植物認識的深淺程度是重要的關鍵，尤其是理解植物成分，更是判斷精油優劣的基礎。譬如，單要知道肉桂能讓人放鬆心情，是因為其中芳樟醇的芳香分子有抗憂鬱功效還不夠，更要了解，並不是所有肉桂都含有這麼好的成分，只有台灣純種的土肉桂能夠做到。

知道愈多，被騙機率愈低，購買前多蒐集資料，對植物成分、特性多做了解，做足功課才能挑選到適合自己的精油。