超秦企業(麥味登)股價行情討論-麥味登i計劃 翻轉點餐體驗

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麥味登i計劃 翻轉點餐體驗

國內知名連鎖餐飲品牌麥味登領先早午餐業界,首度將自助點餐機導入門市,智慧服務新應用「麥味登i計劃」可落實快速點餐、即時結帳與多元支付新體驗,且同時運用雲端會員及總部管理系統輔助工具,能洞析顧客喜好,讓VIP享受尊榮的專屬服務。

揚秦國際企業執行長卓靖倫表示,麥味登i計劃在特定示範門市導入智慧點餐系統與自助點餐機,利用直覺化點餐介面,能縮短顧客點餐時間,並結合悠遊卡、Line Pay、Pi拍錢包等行動支付工具付款,讓付款結帳效率高,消費體驗更便利,品牌滿意度再升級。

麥味登i計劃中,還有輔導營運所使用的「智慧總部APP」、備受消費者喜愛的「線上點餐APP」,與連鎖總部針對加盟主營運管理需求開發的「門市店長APP」,加盟主只要動動手指即可進行庫存管理與線上訂貨,系統還會自動估算原物料庫存量發出訂貨建議,即時追蹤物流車配送時間,還可隨時查詢店內銷售排行、來客數、客單價與損益分析報表等。

台北國際連鎖加盟大展春季展圓滿落幕,麥味登推出加盟主成功開店後將由總部免費提供雙螢幕POS機一組,並授權使用智慧服務系統,讓加盟主一手掌握營運資訊。

卓靖倫進一步表示,麥味登的台語為「賣袂斷」的好意兆,歷經4餘年的老店升級轉型,成功打造更舒適與便利的用餐環境,豐富多元的美食與親切服務,傳遞著30餘年始終堅持的溫暖人情味。

跳脫早餐店框架 「麥味登」冀望成為下一個台積電

創設於1987年的麥味登,30多年來一直是國內早餐店的指標品牌,面對超商與連鎖速食業者搶進早餐生意,近年來麥味登積極轉型為「Cafe & Brunch」新型概念店,極力做出市場區隔,從企業品牌形象識別(CI)的視覺設計、店內裝潢精緻化,到餐點型態多樣化,餐具也全面改用瓷盤、不鏽鋼湯匙與刀叉,取代以往較便宜不環保的塑膠餐具,幕後皆由麥味登執行長、同時也是超秦集團二代接班人卓靖倫一手操刀,卓靖倫笑著說明:「取名麥味登的意思就是台語的『賣嘸斷』,如果只賣早餐,那就不符合名字了啊!」

統包一日三餐外 一杯咖啡感受有溫度的氛圍

身為全台數一數二的餐飲加盟品牌,卓靖倫不斷考察國人的用餐習慣與生活轉變,以作為每一步發展的參考,因此早在2008年麥味登就推出早午餐,供應時段從早上10點一直到下午2點,並找來知名藝人林依晨、浩角翔起當代言人,因各加盟店反應熱烈,便改成以早午餐為主力,早上6點就開始供應,2012年起試著推出Al l Day Mea l全日供餐,起初只是將營業時間延長到晚間時段,餐點仍維持早午餐的漢堡型態,沒料到踢到鐵板,銷售慘澹不如預期。

「檢討後發現,台灣人習慣早上吃漢堡,換到午晚餐感覺就像是吃點心,不算正餐,一定要吃麵飯類才有飽足感。」卓靖倫大刀闊斧立即改革,現在麥味登不僅全天供應早午餐,全日店的午晚餐時段還可以點到羅勒燻雞焗飯、咖哩雞排蛋包飯、奶油培根義大利麵等熱騰騰現做餐點。卓靖倫自豪地說:「外食族的一日三餐外加下午茶,麥味登都可以滿足。」

飲品方面也不斷升級,道地的咖啡、茶、豆漿、冰沙類外,今年更將導入瓜地馬拉咖啡豆製作的莊園咖啡,用銅板價即能輕鬆享用,並將從紐西蘭進口的香醇鮮乳導入飲品中,提供消費者更美味的選擇。

守護食安高標準 網路+大數據 精準行銷利器

除了以高CP值餐點搶市,為因應層出不窮的黑心食材問題,超秦集團在中壢國際物流總部斥資打造標準級的食安檢驗室,卓靖倫表示,雖然麥味登食材皆由供應商提供,集中於總部做物流配送,但仍比照食品加工廠設立檢驗室,定期為商品自主抽檢,或委託外部第三方檢驗,確保商品品質,多了一道把關讓加盟主賣得放心、消費者吃得安心,也展現麥味登對食安零容忍的態度與決心。

日理萬機的卓靖倫,之所以能準確掌握市場變化,其中一個原因是他喜歡親身訪店,觀察加盟主與員工在第一線跟消費者互動的真實情境,每年也必定出席經營者大會,聆聽加盟主的回饋,像他發現加盟主早上因為電話接單忙不過來,經常會忘記做餐,也有消費者訂餐之後不來拿,白白耗費食材,於是與PChome網路家庭旗下子公司的Pi行動支付合作推出「麥味登App」,消費者在手機上進行點餐,並且使用線上付款完成交易,到指定門市直接取餐即可,讓加盟主不用承擔無謂損失,消費者訂購餐點也不用受到時間及距離的限制,如今導入行動接單的加盟店已超過250家,特別受到年輕客群的歡迎。

加盟優於自行創業的核心重點在於,連鎖加盟體系專擅於複製成功經驗,可以減少自行創業失敗的干擾因素,特別是麥味登今年新成立大數據加值中心,結合線上支付雲端POS系統,可利用數據解讀消費需求的變化曲線,例如經常多花10元加薯餅,就設計成漢堡加薯餅套餐,以前點咖啡必加奶精跟糖,健康意識風潮興起後要求加鮮奶,就主打搭拿鐵套餐,透過大數據協助加盟主設計適切的餐點組合,調整各店營運方式,加大銷售力道。

跟著總部經驗走 找到獲利模組與複製成功

「跟著總部的經驗走,準沒錯!」來自中國四川的劉小燕,是麥味登內湖文湖店的加盟主,當初麥味登推行CI重塑,希望全國加盟主能配合改裝店面,劉小燕是第一個報名參加的加盟主,藉由重建CI同時增加內用區,業績果然往上攀升,營業額也是扶搖直上。即使周遭已有10家早餐店,可說是強敵環伺,劉小燕卻很有信心,「麥味登做的是精緻化早午餐店,不是傳統又髒又吵的店,我不相信抓不到客人。」

即使是小小的早餐店,但劉小燕的管理制度比照麥味登直營門市,她堅持只請正職員工,且不斷做活動促銷,果然「汰弱留強」,將附近的早餐店打趴至只剩5家,讓她這位30出頭的年輕陸配,也能一圓當頭家的夢想。

卓靖倫表示,麥味登有不少加盟主是剛畢業的社會新鮮人,也不乏夫妻兩人共同創業、以及跟親人一起創業打拼的例子,他期許現有的加盟主能在熟悉的範圍內選適合的點,開第二家、甚至第三家店, 因為複數店租金更便宜,人事與材料也更好管理,在麥味登經營型態,靠的不是體力,是腦力,賺得不是勞動財,而是管理財。

「我希望能帶領麥味登成為台灣下一個台積電!」卓靖倫觀察亞洲其他國家,沒有能像台灣光是早餐店就有1萬多家,這種獨特業態將大有可為,但勢必會有一番競合,麥味登下一階段目標就是要因應商圈特性,開設各種特色與功能的加盟店,例如郊區店的環境更加寬敞舒適,捷運附近店面則方便外帶等,體貼不同族群的消費需求,更希望有志一同的新血加入,一起往全台兩千家的目標邁進,讓麥味登品牌深耕更多區域。

超秦攻海外 品牌多元化
超秦集團繼2014年進行全新CI ─以「QIN」打造集團識別後,2015年以穩健經營台灣市場外,更成功跨足海外,成為企業創新趨勢的代表。
旗下麥味登1987年創立,從早餐跨足到「Cafe & Brunch」市場,執行副總卓靖倫不諱言產業升級的目的,是為了打造品牌特色化,提升品牌競爭力,為品牌國際化而準備,他說:「唯有打造999純金的品牌實力,才能昂首邁進廣大的海外市場」。麥味登軟硬實力的精進,在這幾年已成為產業間注目的焦點。
2014年超秦除了進行CI重塑,先後在新加坡及上海成立分公司,更跨足中國陝西開立麥味登伊頓公館旗艦店,並持續展店中,展現台灣品牌在國內外市場經營的雄心。卓靖倫說:「2015年超秦將在國內積極培養第二顆品牌明星—炸雞大獅,挾著母公司30年來對雞肉的專業實力,超秦肉品不僅可溯源至農場,並有嚴格的品質管控,讓炸雞大獅擁有獨家的配方與製程、炸雞鮮嫩多汁、產品及服務快速上手、經營成本實惠、創業人力需求少等特色,是具有市場潛力的品牌生力軍。」
超秦集團未來將繼續以「快速創業﹑凝聚幸福」的理想,持續帶領品牌穩健發展,落實「傳統品牌特色化,台灣品牌國際化」的理念,順應時勢潮流態度,朝品牌多元化、專業化的發展策略,讓每位消費者都能感受品牌引領的幸福世代。

餐飲悍將 超秦後年上櫃
超秦集團旗下四大餐飲品牌麥味登、炸雞大師、REAL臻、與綠野農莊今年進行品牌再造,餐飲事業處副總卓靖倫表示,為進軍國際市場,四品牌重新定位、聚焦差異化產品,預計明年完成調整後,將全面開放海外加盟,預計2015年掛牌上櫃。
餐飲業掛牌潮方興未艾,近三年F-美食、王品、瓦城等相繼上市櫃,登錄興櫃的有維格、六角國際,超秦集團則已由群益證券輔導,預計2015年上半年登錄興櫃、下半年上櫃。
超秦集團旗下超秦肉品為國內主要雞肉供應商之一,市占率約10%,國內包括麥當勞、摩斯漢堡、大潤發、全聯等都是其客戶。
其擁有餐飲通路包括麥味登、炸雞大師、REAL臻等,其中麥味登在全台擁有超過1,300家加盟店,為國內最大早餐、早午餐連鎖品牌。
卓靖倫指出,現麥味登進行品牌再造,除轉型推出早午餐、午餐、晚餐,往全日店發展外,產品也積極朝提升健康、增加免疫能力等方向設計,做出差異化。
卓靖倫表示,今年投資100萬元與食品工業研究所合作,研發生產高益生菌含量的優格,成為台灣少數將沙拉、優格納入套餐的連鎖餐飲業者。
麥味登目前全台共有16家直營店、1,352家加盟店,卓靖倫指出,「早餐市場沒有飽和、只有整合」,由於產品單價低,比較不受景氣波動影響,但是同業間產品替代性高,一定要做出差異化才不會在價格競爭中被取代。
卓靖倫表示,除了麥味登之外,速食品牌炸雞大師、烘焙品牌REAL臻、精緻肉品品牌綠野農莊等,都將進行品牌調整,讓產品聚焦。

公司簡介
超秦企業(股)公司,是全台灣第一家專業電動禽類屠宰,榮獲CAS優良食品、FSII、ISO及HACCP等多項國際認證;也擁有台灣連鎖早餐品牌—麥味登,店鋪總數已達1500間。
自1986年創業至今,超秦參與台灣每一個階段的經濟發展,從農業、生產製造業,到目前的服務業精緻化。超秦完成每一階段的企業轉型、克服每一次的艱難挑戰,完美地詮釋「務實的做,認真的修」的企業精神,卓元裕總經理也經常勉勵部屬-『頂臻超秦、事事求真』,不僅是對工作、處事上認真的堅持,更要把追求「真食物」奉為圭臬,持之以恆地呈獻給消費者天然、健康、美味的食品。
超過26年歷史的超秦集團,近年來積極於品牌經營。除了超秦肉品、麥味登之外,還擁有綠野農莊(消費食品)、炸雞大師(炸雞)、日本万城食品、日本カネ中村釀造元(醬料)、Real歐式典藏烘焙等共7大品牌。通路更遍及台、澎、金、等地。

公司基本資料

統一編號02634682   
公司狀況核准設立  
公司名稱超秦企業股份有限公司 (出進口廠商英文名稱:SUPER QIN ENTERPRISE CO., LTD.) 
章程所訂外文公司名稱
資本總額(元)282,200,000
實收資本額(元)222,200,000
每股金額(元)10
已發行股份總數(股)22,220,000
代表人姓名卓元裕
公司所在地桃園市桃園區永安路1061號
登記機關桃園市政府
核准設立日期074年10月23日
最後核准變更日期108年05月30日
複數表決權特別股
對於特定事項具否決權特別股
特別股股東被選為董事、監察人之禁止或限制或當選一定名額之權利      無
所營事業資料A101020  農作物栽培業
A101040  食用菌菇類栽培業
A101050  花卉栽培業
A102020  農產品整理業
A102050  作物栽培服務業
A301030  水產養殖業
A401010  畜牧場經營業
A401020  家畜禽飼育業
A401040  畜牧服務業
C101010  屠宰業
C103050  罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業
C199990  未分類其他食品製造業
F101040  家畜家禽批發業
F101050  水產品批發業
F101130  蔬果批發業
F102170  食品什貨批發業
F103010  飼料批發業
F107070  動物用藥品批發業
F201010  農產品零售業
F201020  畜產品零售業
F201030  水產品零售業
F202010  飼料零售業
F203010  食品什貨、飲料零售業
F207070  動物用藥零售業
F212011  加油站業
F401010  國際貿易業
F501060  餐館業
G801010  倉儲業
I101090  食品顧問業
I199990  其他顧問服務業
IZ06010  理貨包裝業
ZZ99999  除許可業務外,得經營法令非禁止或限制之業務
C104020  烘焙炊蒸食品製造業
F501990  其他餐飲業

董監事持股

序號職稱姓名所代表法人持有股份數(股)
0001董事長卓元裕英秦投資股份有限公司3,784,406
0002董事卓元奎英秦投資股份有限公司3,784,406
0003董事卓靖倫英秦投資股份有限公司3,784,406
0004董事葉松基瑞秦投資股份有限公司3,784,406
0005董事吳瑞姿瑞秦投資股份有限公司3,784,406
0006監察人卓元信立秦投資股份有限公司3,784,404

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